脂肪肝の原因
肥満
糖尿病
化学物質や薬物（アルコール、コルチコステロイド薬、
テトラサイクリン系抗生物質、バルプロ酸、メトトレキサート、
四塩化炭素、黄リンなど）
栄養失調や低タンパク食
妊娠
ビタミンAの過剰摂取
小腸バイパス手術
嚢胞性線維症（多くは栄養失調を伴う）
グリコーゲン、ガラクトース、チロシン、ホモシスチンなどの代謝の遺伝性異常
中鎖アリルデヒドロゲナーゼの欠損や活性低下
コレステロールエステラーゼの欠損や活性低下
フィタン酸の蓄積（レフサム症）
無ベータ‐リポタンパク血症
ライ症候群
症状と診断、脂肪肝は一般に無症状です。まれに黄疸、吐き気、嘔吐、痛み、
腹部の圧痛を伴うこともあります。
診察で肝臓の腫大がみられ、それ以外に症状がなければ脂肪肝と考えられます。
肝機能検査を行って肝臓に炎症などの異常がないかを診断します。
肝細胞内の過剰な脂肪の蓄積は炎症を伴うことがあり、
炎症があれば肝硬変や非アルコール性脂肪肝炎へと進行するおそれがあります。
肝臓内の脂肪の蓄積は、腹部超音波検査で検出できます。
診断を確定するには肝生検を行います。
これは長い中空の注射針を体の外から刺し、
肝臓から小さな組織片を採取して顕微鏡で調べる検査です。
経過の見通しと治療、肝臓に脂肪が過剰に蓄積した状態そのものについては、
あまり心配する必要はありません。
ただし、脂肪肝の原因となっている病気が重大な問題となる場合があります。
たとえばアルコールのような毒性物質のために肝臓が繰り返し損傷を受けると、
脂肪肝から肝硬変へと進行するおそれがあります。
このため脂肪肝の治療では原因となる病気を完治させるか、
最小限に抑えることが目標となります。
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メタボリックシンドローム、生活習慣病の予防・改善や免疫力の強化に
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さつま刀豆は、吉田町西佐多浦地区は約20万年前の海底が隆起した土地で、吉田貝層といわれる地層となっています。この太古の魚類･海草･貝殻などの
海底堆積物が滋味豊かな土壌を作り上げていて、ナタマメの栽培に最適な土地となっています。
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アポトーシス作用を誘導させる健康食品・・・私たちの体内では、毎日膨大な数
の細胞増殖が行われています。その膨大な数の細胞増殖と同時に、全体のバランスをとりながら増殖した細胞と同じ量の細胞が除去されていきます。
正常な細胞には、決まった回数だけ分裂を繰り返すと死滅するというプログラムが遺伝子に組み込まれているのです。この細胞の自死をアポトーシスと呼びます。
ところが、がん細胞は正常細胞と違いアポトーシスを行いません。分裂を繰り返し、永遠に増殖し続けることで、私たちの体にさまざまな問題を引き起こしています。
アポトーシス作用を誘導させる健康食品）ＥＳ大豆発酵生産物（エコサンテ液）きわめて薬に近い作用のため健康食品ではほとんどありません。
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カバノアナタケ（チャーガ）は免疫機能の活性化を高め、ガン・糖尿病・Ｃ型肝炎やウィルス性などの病気の予防・改善効果が高いといわれ、多くの医師や研究者、
また様々な機関で研究が行われています。焙煎チャーガ茶は、この天然ロシア産 １００％の厳選されたチャーガのみを使用しています。
≪古くから愛飲されるチャーガ ≫
極寒地に生育する白樺（シラカバ）の養分を吸い上げて成長するチャーガ「カバノアナタケ」は、2万本に1本程にしか寄生することがなく非常に責重なキノコであることから、ロシアでは
「幻のキノコ」と呼ばれ、ノーベル賞作家ソルジェニツィンの書いた名著にも紹介されるなど、古くから美容と健康維持のために親しまれていたキノコです。
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チャーガの成分には、豊富な食物繊維のほかβ－クルカン・リクニンイノシトール・ポリフ工ノール・またミネラル分が多いのが特徴です。豊富な栄養バランスを誇るチヤーガの焙煎茶は、
健康茶のマルチビタミン的な飲み物になっています。
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最近、注目を集めているチャーガは別名カバノアナタケと呼ばれ、白樺に生えるキノコとして知られております。
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福島県郡山地方では”医者いらず貝”と呼ばれ,古くから『民間薬』として伝わるカンニャボ（ツメキセルガイ）キセル貝は漢方で名高い「桑の木」「桑の根」の栄養を吸収して育ち、昔々より健康に良いと伝えられ、貴重がられている不思議な貝。
この貝を食べやすく製品化したものが、今話題の「カンニャボ」です。
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