刀豆(なたまめ)

性状 アジア、アフリカの熱帯地方原産。畑で栽培される、一年生のつる性草本です。

　葉は有柄の大型の３小葉からなり、淡紫色または白色の花には、まばらで短い柄があります。

　後に生じる大型で扁平な、なた状の莢果(きょうか)は長さ約10～30㎝、直径3～5㎝に成長します。

　短細毛に被われ､縁には隆起した脊稜があり､先端は鉤状に湾曲し､中には白味がかった赤色の種子が10～14粒できます。

薬用部位 豆･サヤ

主薬効
　口の中の腫物(のどの腫れ･口内炎)･痔ろう･歯槽膿漏･蓄膿症･皮膚病･便秘・下痢･腹痛･病後の衰弱(滋養)･肺結核･去痰･鎮咳･咽喉カタル･咳どめ･声がれなど。

解説
　ナタマメは､わが国に､江戸時代の初めごろに渡来しました。

1697年に出版された『農業全書』で、｢刀豆｣をナタマメとして記載されています。

　『本朝食鑑』でも｢わが国では刀の字をなたと読む。木を伐る刀をなたと言うが､それがこの豆の形に似ているので､名づけるのであろうか｣と。

また『草木図説』には､｢…ソノ未熟ノ者ハ莢ヲ連ネテ食フ……｣と解説しています。

　原産はアジアの熱帯で、中国南部からインド、東南アジアなど温暖な地域で栽培されています。

　ナタマメ属の一種のハマナタマメは関東地方以西の本州、四国、九州、沖縄などの海岸に自生しています。

茎がのぴて砂地をはい、ほかのものに巻きついたりします。


西インド諸島原産のタチナタマメは１ｍほどまっすぐにのぴて成長します。


日本でも暖かい地方でまれに栽培されています。


　種子は煮豆にして食しますが、タンパク毒があります。


水煮したあと、数時間は水にさらしてます｡





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